Törökország idén várhatóan 22-23 millió tonna búzát fog termelni. A török mezőgazdasági cégek ebből a volumenből rekord mennyiségű, több mint 4 millió tonna búza exportját irányozták elő.
Ami a feldolgozott termékeket illeti, a török liszttermelők 164 országba exportálják termékeiket, ezzel Törökország a világ egyik legnagyobb liszt exportőre, a termék kiviteléből 2023-ban 1,5 milliárd dollár bevétele származott az országnak. A világ lakosságának mintegy 90 százaléka fogyaszt török lisztet. A legnagyobb exportpiacok ezen a téren Irak, Szíria, Jemen, Líbia és Venezuela – írja az aa.com.tr összefoglalója.
A statisztikák szerint a liszt- és lisztalapú termékek exportja az elmúlt két évtizedben tizenegyszeresére nőtt, a tésztáé harmincszorosára, a bulguré tizenötszörösére, a búzadaráé ötszörösére, a süteményeké pedig négyszeresére. Utóbbihoz érdemes hozzátenni, hogy Törökország jelenleg a világ legjelentősebb tésztaexportőre.
Habár az országaink közti területi különbségekből fakadóan a török búzatermeléshez hasonló volument hazánk nyilvánvalóan nem érhet el, azonban szégyenkezni nekünk sincs okunk ezen a területen.
Magyarország éves búzatermelése 2013 óta az aszályos 2022-es év kivételével 5-5,6 millió tonnát tett ki. A 2000 és 2013 közötti időszakban többnyire 3-4 millió tonna körül alakult a búza termésátlaga hazánkban. Ezzel hazánk az ország méretéhez és lakosságszámához képest rendkívül jelentős búzatermelőnek számít az Európai Unión belül.
